新型果蔬農藥殘留快速檢測方法

　　近年來，人們對果蔬農藥殘留狀況及相應的檢測技術越來越關注，一些新的方法隨之產生，但它們仍停留在實驗室階段，沒有成為真正的市場監測手段。光譜方法是目前農藥殘留無損檢測的研究熱點，其主要原理是利用特征波長處光譜反射率的變化信息，實現農藥分子的檢測，具有前處理簡單、靈敏度高、無損傷等特點。但國內外學者應用光譜技術檢測農藥殘留時，多集中于液體檢測，不太符合農殘檢測的實際情況。

　　分子印跡技術是一種高識別性、高選擇性的新型**分離及分子識別技術，是目前果蔬農藥殘留快速檢測的前沿方向，引起國內外專家學者的廣泛關注。其原理是在交聯劑的作用下，將模板分子和功能單體通過共價鍵或非共價鍵形成復合物，之后采用物理或者化學方法去除模板分子和多余的功能單體，在分子印跡聚合物中形成與模板分子大小和形狀完全匹配空穴，從而與被印跡的模板分子發生特異性結合。近年來，分子印跡技術被廣泛應用于固相萃取、色譜分離、膜分離、生物傳感器等農藥殘留快速檢測技術之中。

      當前農藥殘留快速檢測方法因具有簡便、快速、成本低等特點，廣泛應用于基層農藥檢測和農產品的初篩，酶抑制法、免疫分析法、生物傳感器法發展較成熟，應用范圍廣;活體生物測定法應用相對受限;色質譜聯用法較適合于多殘留分析，優勢明顯。光譜法、分子印跡技術等方法作為新型的農藥殘留快速檢測方法，已引起學者們廣泛關注，具有廣闊的應用前景。

　　我國農藥殘留快速檢測技術加速發展，但仍存在著分析方法過于傳統、檢測種類不全面、儀器試劑大量依靠進口、農殘標準低于國際標準等諸多問題。當前農藥殘留快速檢測技術具有以下發展趨勢：(1)采用快速篩選檢測技術和多殘留檢測技術，通過初步篩查，定性分析，獲取農藥殘留的基本情況。(2)現代理化分析手段和生物技術相結合，加大研發力度，提倡企業與高校、科研單位進行有效合作，共同發展。此外，還需加快農藥殘留標準的制定，優化整合行業標準，提高國家標準水平，提升我國農產品國際競爭力，確保我國農產品質量安全。

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