新型果蔬農(nóng)藥殘留快速檢測方法

　　近年來，人們對果蔬農(nóng)藥殘留狀況及相應(yīng)的檢測技術(shù)越來越關(guān)注，一些新的方法隨之產(chǎn)生，但它們?nèi)酝Ａ粼趯嶒炇译A段，沒有成為真正的市場監(jiān)測手段。光譜方法是目前農(nóng)藥殘留無損檢測的研究熱點，其主要原理是利用特征波長處光譜反射率的變化信息，實現(xiàn)農(nóng)藥分子的檢測，具有前處理簡單、靈敏度高、無損傷等特點。但國內(nèi)外學(xué)者應(yīng)用光譜技術(shù)檢測農(nóng)藥殘留時，多集中于液體檢測，不太符合農(nóng)殘檢測的實際情況。

　　分子印跡技術(shù)是一種高識別性、高選擇性的新型**分離及分子識別技術(shù)，是目前果蔬農(nóng)藥殘留快速檢測的前沿方向，引起國內(nèi)外專家學(xué)者的廣泛關(guān)注。其原理是在交聯(lián)劑的作用下，將模板分子和功能單體通過共價鍵或非共價鍵形成復(fù)合物，之后采用物理或者化學(xué)方法去除模板分子和多余的功能單體，在分子印跡聚合物中形成與模板分子大小和形狀完全匹配空穴，從而與被印跡的模板分子發(fā)生特異性結(jié)合。近年來，分子印跡技術(shù)被廣泛應(yīng)用于固相萃取、色譜分離、膜分離、生物傳感器等農(nóng)藥殘留快速檢測技術(shù)之中。

      當前農(nóng)藥殘留快速檢測方法因具有簡便、快速、成本低等特點，廣泛應(yīng)用于基層農(nóng)藥檢測和農(nóng)產(chǎn)品的初篩，酶抑制法、免疫分析法、生物傳感器法發(fā)展較成熟，應(yīng)用范圍廣;活體生物測定法應(yīng)用相對受限;色質(zhì)譜聯(lián)用法較適合于多殘留分析，優(yōu)勢明顯。光譜法、分子印跡技術(shù)等方法作為新型的農(nóng)藥殘留快速檢測方法，已引起學(xué)者們廣泛關(guān)注，具有廣闊的應(yīng)用前景。

　　我國農(nóng)藥殘留快速檢測技術(shù)加速發(fā)展，但仍存在著分析方法過于傳統(tǒng)、檢測種類不全面、儀器試劑大量依靠進口、農(nóng)殘標準低于國際標準等諸多問題。當前農(nóng)藥殘留快速檢測技術(shù)具有以下發(fā)展趨勢：(1)采用快速篩選檢測技術(shù)和多殘留檢測技術(shù)，通過初步篩查，定性分析，獲取農(nóng)藥殘留的基本情況。(2)現(xiàn)代理化分析手段和生物技術(shù)相結(jié)合，加大研發(fā)力度，提倡企業(yè)與高校、科研單位進行有效合作，共同發(fā)展。此外，還需加快農(nóng)藥殘留標準的制定，優(yōu)化整合行業(yè)標準，提高國家標準水平，提升我國農(nóng)產(chǎn)品國際競爭力，確保我國農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全。

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