山東地區雞蛋檢測出抗生素殘留超標，這些抗生素是千萬不能用的
發布者：admin 發布時間：2026-03-04
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近日，新聞報道中提到山東威海地區出售的一批雞蛋被檢測出抗生素恩諾沙星殘留，二次檢測時依然檢測出雞蛋存在問題。根據我國獸藥殘留標準中規定雞蛋中不得檢出恩諾沙星等抗生素。
抗生素是指由微生物(包括細菌、真菌、放線菌屬)或高等動植物在生活過程中所產生的具有抗病原體或其他活性的一類次級代謝產物，能干擾其他生活細胞發育功能的化學物質。抗生素具有殺菌的作用，尤其是對畜牧業抗疾病方面有著巨大的貢獻，長期低劑量使用對動物具有促進生長的作用，我國不僅養殖業在治療動物疾病方面會用到，在飼料中也會添加。
目前我國已經禁止9種獸藥用于食用動物中，主要包括(洛美沙星、培氟沙星、氧氟沙星、諾氟沙星、硫酸黏菌素預混劑、非潑羅尼、喹乙醇、氨苯胂酸、洛克沙胂)。
我國對養殖業藥物管理規范，也在一步步的推進中，抗生素在動物體內也擁有不同的半衰期，農業部于2003年發布的278公告中指出食用動物在屠宰或產品在進入使用之前，需要一段時間的停止使用，以將抗生素殘留代謝到合格的水平。
本文提到的儀器有：
