近幾年，食品安全是每個人都在關注的論題，夏日是食品安全事情高發的時節，因為夏天的氣溫較高，濕度較大，食品在出產、加工、運輸、貯存等過程中假如遭受致病性微生物、寄生蟲和有毒有害等物質的污染，可導致食源性疾病，威脅人體健康。常見食品中毒的類型有細菌性食品中毒、植物性食品中毒、真菌性食品中毒、動物性食品中毒、化學性食品中毒等。

　　雖然說夏日是食品安全事情高發的時間段，可是現在正值夏天，咱們應該怎么做才能確保食品的安全呢？小編在這提醒咱們，咱們能夠使用食品安全檢測儀進行食品安全檢測，確保挑選的食品在根本上確保安全，例如常見的亞硝酸鹽、碘鹽中的含碘量、果蔬的農藥殘留等等食品中的有害物質，都應該通過食品檢測儀的檢測，通過檢測的食品才能夠上市出產銷售，從基礎確保食品安全。

　　夏天溫度高，所以一些食品第二天就不能夠食用了，所以日子常識還是很重要的一點，避免一些不適當的食用方法造成食品中毒，如沒有炒熟的四季豆、新鮮的黃花菜、發芽的馬鈴薯、腐朽的生姜、未成熟的青西紅柿等等；關于這幾類蔬菜的毒性 咱們都有一定的了解，可是再食用的時分往往會忘掉這些，所以再次特提醒咱們，關于四季豆咱們能夠先用水焯一下，然后再進行炒制。當馬鈴薯剛剛發芽時，能夠將芽和芽根挖掉一部分，再將其余部分用清水浸泡半小時，再可加工食用。假如馬鈴薯 生芽過多且馬鈴薯皮的外表已經變成黑綠色，此時就不適宜再繼續食用了。鮮黃花菜要禁止食用，要在曬制之后進行安全食用。

　　別的咱們知道夏日的生果蔬菜品種非常多，所以在挑選的時分要分外的仔細，主張咱們挑選經過食品安全快速檢測儀檢測之后的果蔬，另一方面要根據果蔬的習性進行制造，避免呈現食品中毒狀況。

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